انواع كباب كوبيده، برگ، قفقازي، سلطاني ، جوجه توسط كباب پز تابشي اتوماتيك شيدپخت مدل زمرد طبخ ميگردد. در مدل هاي عريض، پخت كباب ها بطول 50 سانتيمتر نيز امكان پذير است.
كباب پز تابشي بدون دود اتوماتيك زمرد به نحوي طراحي و ساخته شده كه جهت حركت سيخ هاي كباب در هنگام ورود به كباب پز ، خلاف جهت حركت حرارت مي باشد بدين ترتيب كه سيخ ها در بخش ورودي دستگاه بر روي قلاب هاي مخصوص قرار گرفته و گوشت خام كه داراي درجه حرارت محيط مي باشد، در هنگام ورود به كباب پز وارد داغ ترين نقطه كباب پز ميشود و بواسطه انتقال حرارت سريع يك لايه سخت روي كباب تشكيل مي گردد. اين لايه مانع خروج رطوبت ، تيامين يا ويتامين ب و ساير مواد مغذي و معطر از كباب مي گردد
كباب پز تابشي اتوماتيك مدل زرين توانايي پخت 700 سيخ كوبيده و يا 300 سيخ جوجه در ساعت را دارد. سرعت بالاي پخت و شمارشگر سيخ ها بر روي تابلو هوشمند دستگاه، برنامه ريزي و مديريت امور آشپزخانه در رستوران ها، تالار هاي پذيرايي و آشپزخانه هاي صنعتي و .. را آسان تر مي نمايد.